Contenido de ácido ascórbico en sucedáneos de la leche humana / Ascorbic acid content in substitutes of human milk

Con el propósito de conocer la concentración del ácido ascórbico en los alimentos lácteos empleados como sucedáneos de la leche humana, se investigaron los productos disponibles en el mercado de la Ciudad de México. Los resultados permitieron resaltar que las leches modificadas y enteras tienen una concentración de esta vitamina, que está por debajo de las normas establecidas por la Comisión del Codex Alimentarius

Vaciamiento gástrico de soluciones para rehidratación por vía oral / Gastric emptying of oral rehydration solutions

Con el fin de valorar el efecto que pudiera tener la osmolalidad de las soluciones usadas para la rehidratación por vía oral, sobre la velocidad del vaciamiento gástrico, se investigó este proceso en un grupo de 17 lactantes. Tomando a cada niño como su propio control, en una serie de 10 lactantes se estimó la velocidad del vaciamiento del estómago después de administrar, con intervalo de un día, la solución recomendada por la OMS y una que contiene oligosacáridos y glicina, la cual registra menor osmolalidad. Por otro lado, en siete niños, se exploró la posibilidad de que la glicina diera lugar a un mayor volumen de retención gástrica. Los resultados obtenidos en ambas series, no dieron diferencias estadísticamente significativas. En base a las cifras de retención gástrica se estimó que el volumen de solución rehidratante que pasa por el píloro al término de una hora es de 89 a 102 mL/Kg si el paciente ingiere 132 mL/Kg/h y de 122 a 139 mL/Kg si ingiere 180 mL/Kg/h